100 g margarin eller smör

31/2 dl vetemjöl

1 äggula

1 msk olja

2-3 msk vatten

1 stor gul lök

3-4 vitlöksklyftor

400 g lammfärs

2 msk olivolja

4-5 msk tomatpuré

2-3 krm vitpeppar

1 tsk timjan

150 g broccolibuketter

150 g körsbärstomater

150-200 g fetaost

4 ägg

1,5 dl grädde eller mjölk

2 dl gräddfil

1 tsk salt

Hacka samman ingredienserna till pajdegen, gärna i en

matberedare.

2.

Tryck ut pajdegen i en pajform ca 25 cm i diameter.

3.

Förgräddapajskalet mitt i ugnen i 225°C, ca 10 minuter 4.

Skala och hacka lök och vitlök.

Stek färs, lök och vitlök i oljan i en stekpanna.

5.

Tillsätt tomatpuré och kryddor.

6.

Lägg färsröran i pajskalet.

Lägg i broccolibuketter,

körsbärstomater och fetaost skuren i bitar ovanpå.

7.

Vispa ihop ingredienserna till äggstanningen och häll den över.

8.

Rör försiktigt så att den rinner ned i färsröran.

Grädda i 200°C, ca 50 minuter.

9.