1 st stor purjolök

2 st gula lökar

1 l buljong, höns- eller grönsaks-

2 dl grädde

vitpeppar

Rensa och strimla purjolöken.

Fräs lök och potatis i olja.

Låt grönsakerna mjukna utan att ta färg.

Späd med buljongen och koka mjukt i cirka 15 minuter.

Mixa soppan helt slät, gärna med stavmixer.

Smaka av med salt och vitpeppar.

Vispa grädden löst.

Varmhåll soppan fram till servering och vänd ner grädden och rör slätt just innan servering.