1 st broccoli

1 st paprika

1 klyfta vitlök

1 burk majskorn

1 msk olivolja

250 g sojabönor

3 msk soja, japansk

salt, och peppar

50 g cashewnötter

limeyoghurt

2 dl matlagningsyoghurt

1 tsk honung, flytande

och lägg sedan över det kokta riset på en tallrik och låt det svalna.

Skölj och skär broccolin i små buketter.

Skölj och tärna paprikan smått.

Skala och finhacka vitlöken och sila av vattnet från majsen.

Hetta upp en stekpanna med olja och stek grönsaker och sojabönor med vitlöken på medelhög värme.

Tillsätt riset och fräs ytterligare några minuter.

Tillsätt soja och blanda om ordentligt.

Smaka av med salt och peppar.

Grovhacka nötterna och strö över vid servering.

Blanda yoghurt med honung och riv i limeskal och pressa i saft.