2,5 dl osötad apelsinjuice

2 msk honung

2 msk sojasås, låg salthalt

1 msk risvinäger

2 klyftor skivad vitlök,

2 tsk skivad ingefära,

0,5 tsk chiliflakes, eller mer

3 msk majsstärkelse

salt och peppar

ris

salladslök

Lägg kycklingen i botten och strö sedan med salt och peppar.

I en skål eller stor kopp blanda ihop apelsinjuice, honung, sojasås, risvinäger, vitlök, ingefära och pepparflakes.

Häll över kycklingen.

Täck med lock och koka i 1 1/2 till 2 1/2 timmar på hög eller 5 till 6 timmar på låg, tills kycklingen är genomkokt.

Ta upp kycklingen och skär den i bitar.

Sleva upp såsen i en skål eller en kopp.

Sila bort de fasta ämnena och häll sedan tillbaka vätskan i grytan.

Vrid på värmen till hög.

Blanda majsstärkelsen med 3 matskedar vatten för att reda såsen, rör sedan in den i apelsinsåsen.

Täck och koka på hög tills såsen tjocknar, ca 10 minuter, rör om ofta.

Lägg tillbaka kycklingbitarna i såsen och rör om och täck över med såsen.