Hoppa direkt till innehåll
Borta Bra Hemma Bäst
alert
Underhåll
Just nu pågår systemunderhåll på den här tjänsten, så vissa funktioner kan uppföra sig oväntat, vi jobbar på det
food

Kimchi

howtomakevegankimchirecipe-h3
Av Emma Johansson
TypTillbehör, Vegetariskt
KategoriGrönsaker, Övrigt
ExtraFettsnålt, LCHF
TillfälleVardag
UrsprungAsiatiskt
Servings8 port
12345
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
  • 2 st medium sized carrots
  • 1 st small daikon radish
  • 1 st bunch green onion
  • Paste Ingredients
  • 1 st large asian pear
  • 6 st cloves garlic, peeled
  • 5 cm piece ginger, peeled
  • 35 dl fish sauce
    60ml
    3745 kcal, 0,0 g fett, 882,0 g kolhydrater question
  • 81,25 dl korean red pepper flakes *be careful with these, if yours are very spicy then reduce the amount to 1/4 *
    65g
    30875 kcal, 71,5 g fett, 6703,1 g kolhydrater question
  • Grönsaker
  • 1 kg salladskål
    210 kcal, 1,4 g fett, 26,8 g kolhydrater question
  • 0,5 dl salt
    0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater question
  • 2 st stora morötter
  • 1 liten rättika
  • 3-4 st salladslökar
  • Kimchi-pasta
  • 1 st asiatiskt päron
  • 6 st vitlöksklyftor
  • 90 g ingefära
    26 kcal, 0,3 g fett, 4,1 g kolhydrater question
  • 0,5 dl fiskså
  • 52-65 g gochugaru
Så här gör du
  • Skär salladskålen till 2-3 cm stora bitar, massera kålen tillsammans med salt och låt stå i 30min - 90min
  • Skala och skär morötterna samt rättikan till stavar, hacka salladslöken
  • Skölj och krama ut salladskålen noggrant, lägg i en stor skål tillsammans med de andra grönsakerna
  • Blanda alla ingredienserna till pastan i en matberedare eller mixer, och mixa till slät konsistens
  • Blanda och massera in pastan i grönsakerna
  • Lägg i fermenteringsskål, och packa så hårt som möjligt, ställ i rumstemperatur (ej i solljus)
  • Låt stå i rumstemperatur med ventillock i 3-4 dagar, skruva på vanligt lock och ställ i kylskåpet
  • Håller upp till ett halvår
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst