
Kimchi

Av | Emma Johansson |
Typ | Tillbehör, Vegetariskt |
Kategori | Grönsaker, Övrigt |
Extra | Fettsnålt, LCHF |
Tillfälle | Vardag |
Ursprung | Asiatiskt |
Servings | 8 port |
Ingredienser
- 2 st medium sized carrots
- 1 st small daikon radish
- 1 st bunch green onion
- Paste Ingredients
60ml
3745 kcal, 0,0 g fett, 882,0 g kolhydrater
65g
30875 kcal, 71,5 g fett, 6703,1 g kolhydrater- Grönsaker
210 kcal, 1,4 g fett, 26,8 g kolhydrater
0 kcal, 0,0 g fett, 0,0 g kolhydrater- 2 st stora morötter
- 1 liten rättika
- 3-4 st salladslökar
- Kimchi-pasta
- 1 st asiatiskt päron
- 6 st vitlöksklyftor
26 kcal, 0,3 g fett, 4,1 g kolhydrater- 52-65 g gochugaru
Så här gör du
- Skär salladskålen till 2-3 cm stora bitar, massera kålen tillsammans med salt och låt stå i 30min - 90min
- Skala och skär morötterna samt rättikan till stavar, hacka salladslöken
- Skölj och krama ut salladskålen noggrant, lägg i en stor skål tillsammans med de andra grönsakerna
- Blanda alla ingredienserna till pastan i en matberedare eller mixer, och mixa till slät konsistens
- Blanda och massera in pastan i grönsakerna
- Lägg i fermenteringsskål, och packa så hårt som möjligt, ställ i rumstemperatur (ej i solljus)
- Låt stå i rumstemperatur med ventillock i 3-4 dagar, skruva på vanligt lock och ställ i kylskåpet
- Håller upp till ett halvår
0 Kommentarer