3 st äggulor

50 st smör

4 dl strösocker

0,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

1 tsk anis

1 tsk kardemumma

1 tsk vaniljsocker

8 dl vetemjöl

1 st citron

1 st apelsin

1 st lime

Vispa ägg, äggulor och socker tills det blir vitt, blanda in smör

Skölj och fin-riv citrusfrukterna

Stöt anis och kardemumma i mortel

Blanda ihop bakpulver, vaniljsocker, vetemjöl och kryddorna

Blanda ner mjölblandningen i äggsmeten tillsammans med citronskal, blanda till jämn, aningen kladdig deg

Hacka nötterna och vänd ner i degen

Rulla ut degen i tre längder

Grädda i mitten av ugnen 20-25 minuter på 170 grader

Skiva limporna på snedden när de är varma, de ska helst vara lite ogräddade på insidan

Låt skorporna eftertorka 40 minuter i 120 grader, tills allt är genomgräddat