1 dl pofiber

1 msk fiberhusk

0,5 tsk salt

0,5 tsk (10 g) bakpulver

2 msk fettreducerat sesammjöl

50 g riven mozzarella

Använd en elvisp och vispa äggvitorna fluffiga i en bunke.

I en annan bunke blandar du ihop allt det torra till brödet.

Fortsätt att vispa när du har i mjölblandningen i äggvitorna.

Slå på det kokande vattnet och vispa i 5 sek till.

Vänd ner den rivna mozzarellan i blandingen med en slickepott.

Blöt händerna och forma 2 bröd som du lägger på bakplåtspapper.

In i ugnen i 20 minuter.

Öppna gärna ugnen några gånger för att släppa ut ånga.

När frallorna är klara så mår de bra av att få svalna lite på galler.

Dela med brödkniv.