Fläskfilégratäng
| Av | Jonas Eklundh |
| Typ | Huvudrätt |
| Kategori | Kött, Fläskkött |
| Extra | |
| Tillfälle | |
| Ursprung | |
| Servings | 4 port |
Passar bra med sallad och till exempel Klyftpotatis eller råstekt potatis
4,0 / 5 (2 röster)
 | | | |  |
Klicka på en stjärna ovan för att sätta ditt betyg
Ingredienser
- 600 g fläskfilé708 kcal, 24,6 g fett, 0,0 g kolhydrater
- margarin
- salt peppar
- 1 st röd paprika
- 1 st gul lök
- 250 g färska champinjoner255 kcal, 2,5 g fett, 24,2 g kolhydrater
- 2 st vitlöksklyftor
- 2 dl crème fraîche646 kcal, 68,0 g fett, 6,5 g kolhydrater
- 0,5 dl viltfond
- 0,5 dl matlagningsvin
- soja
- ost
Så här gör du
- Skär fläskfilén i cirka 1 cm tjocka skivor.
- Stek dem i margarin och salta och peppra.
- När allt är färdigstekt, lägg över skivorna i en ugnsfast form.
- Stek paprikan och löken skuren i tärningar, champinjonerna i skivor och pressa över vitlöken.
- När allt börjar mjukna, lägg i crème fraîche och viltfonden
- Stänk över soja och smaka av med salt och peppar.
- Häll grönsaksröran över fläskfilén
- Strö över riven ost och gratinera i 250 grader cirka 10 minuter eller tills osten smält.
0 Kommentarer
Kommenterar som gäst
Registrera dig
Recept